妙笔生花|做月饼
#妙笔生花创作挑战#
《月饼》
宋·苏轼
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
月饼是中秋节不可或缺的美食。
除了商场里卖的,我们这边都喜欢自己备料做月饼过节。
一般做五仁的居多,再就是红豆沙、绿豆沙、枣泥的啦,莲蓉和蛋黄的做的最少,一个成本高,一个不习惯吃咸口的。
五仁的又分普通五仁和核桃五仁两种。普通的五仁馅料包括:黑芝麻仁、白芝麻仁、花生仁、葡萄干、葵花子仁等五样,主打花生仁,吃到嘴里口齿生香,酥脆香甜。
核桃五仁顾名思义就多加了核桃仁,另外还可加冰糖、杏仁、南瓜仁、蔓越莓干等各色干果、果仁,口感更加丰富,当然成本也更高。[偷笑]
自己备料有些麻烦,但一年就这一次,人们还是兴致勃勃的拿着面粉、白砂糖、熬熟的油、炒熟的各种坚果和一枚鸡蛋,络绎不绝的来到做月饼的店铺前排队制作,那场面不亚于春节蒸枣花馍的喜庆热闹。
面粉和油被分别分成两份。多的一份面和油与白砂糖混合起来做月饼的外皮,少的一份面和油与白砂糖、各种坚果、果脯混合起来做馅料。这馅料里必须有少许面粉。没有面粉的参与,根本粘不成团。
只见阿姨们把月饼皮上放上团成小圆球状的馅料,用包包子的手法包好,褶皱向下,放到对应的模具里,使劲按压,然后轻轻一磕,一个白生生的月饼生胚就做成了[耶]。
通常是什么馅儿的就用写有相对应名字的模具来制作。比如,五仁的在花纹中间写有五仁,豆沙馅写有豆沙,哈密瓜馅的写有哈密瓜。
当然也有的人家就只做了一种馅,那就可以选择各种吉祥话的花纹模具,比如:花好月圆、吉祥如意、万事如意、富贵平安、花开富贵等。
做好的生坯逐个整齐的放入烤箱,表面薄薄刷上一层鸡蛋液(几十块月饼,一个鸡蛋就够了[偷笑]),就可以开始烘焙了。
据说刷鸡蛋液的作用,是让月饼看起来更加有光泽,成品颜色会更加焦黄好看。
几十分钟后,香甜笼罩着整个店铺,月饼就烤好了[耶]。
一盘盘新鲜的月饼热气腾腾的散发着香味,大家都恨不得立马吃上一口[偷笑]。一般这个时候,做成的人家会拿出两个月饼,掰成小块,请周围的人品尝,大家一起开心的分享,场面亲切热闹,十分温馨和谐。
自己做的月饼好像特别香[偷笑],自己家乡的月亮好像特别圆[送自己一朵花]。
愿每个友友的生活都能像月饼一样充满香甜,满是能量,开开心心过好每一天!
1、问:妙笔生花|做月饼什么时候上映时间?
答:这部影片的上映时间是2024-05-13 15:33:03
2、问:妙笔生花|做月饼国产剧在哪个电视台播出?
答:妙笔生花|做月饼目前只有华数TV、1905电影网、咪咕视频、河塘影视等线上播出,而且还没有在电视上播出。
3、问:国产剧妙笔生花|做月饼演员表
4、问:哪个平台可以免费看妙笔生花|做月饼
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5、问:手机版免费在线点播有哪些网站?
答:hao123影视、百度视频、锦祥剧情百科网、PPTV、电影天堂
6、问:在线观看非常完美评价怎么样?
Mtime时光网网友评价:2023热播《妙笔生花|做月饼》,楚岩笑了笑,也不否认,继续道可前辈有没有想过,这一次结束后,上古前辈突破十二界,实力又提升了一大层,那此地的压力,必然也会增长,没有新的力量进入,这压力可就要前辈们自己承受了。
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