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跟相声界的美食家:于谦老师学做这3道菜,简单营养,美味方便

跟相声界的美食家:于谦老师学做这3道菜,简单营养,美味方便

主演:
吴樾 童飞 孙越 叨叨 唐人 黄博斯 洪金宝 洪天照 
备注:
类型:
动作 其它 剧情 
导演:
布莱恩·斯派克 
别名:
更新:
24-03-28/年代:2018
地区:
美国
《跟相声界的美食家:于谦老师学做这3道菜,简单营养,美味方便》内容简介
跟相声界的美食家:于谦老师学做这3道菜,简单营养,美味方便

要说相声界里,最会吃,最懂吃的人,肯定是《德云社》二当家的“于谦老师”。于谦老师不仅相声说得好,而且对于中国的传统美食也很有研究。比如最近一段时间,他在短视频平台分享的“做菜心得”推荐的几道小菜,不仅仅简单易做,而且营养健康美味。下面让我们一起来和于谦老师学习一下,他推荐分享的这3道小菜做法吧:

1:白斩鸡

白斩鸡源自于“粤菜菜系”。传统的做法用的是新鲜的三黄鸡,经过葱姜大料以及开水煮熟后,简单改刀,蘸着料汁食用。但是于谦老师分享的做法,在传统的菜肴基础之上又将它改良了,让这道菜更加入味,美味。

白斩鸡做法:

步骤一:准备各种调料调一个料汁,和一个空碗。先倒入适量酱油,少量香油。再准备葱叶适量,大蒜适量备用。

步骤二:将葱叶改刀切成碎段,大蒜剥皮切成大蒜末。将这两种食材也倒进料汁中。然后再往料汁中加入适量的适量食用盐,鸡精然后拌匀。

步骤三:准备电饭锅一个,将新鲜的三黄鸡鸡腿放进去加入适量的开水,葱段,姜片以及大料。将鸡腿煮熟然后捞出。再用带有一次性手套的双手将鸡腿肉撕成碎块。最后再将调制好的料汁淋入进去,拌匀之后腌制一会即可食用,美味。

2:茄子汆面

茄子汆面这道菜,源自中国北方城市,家常菜之一。而于谦老师也是北方人,我想这也是他喜欢吃这道菜的原因之一。而它不仅做法简单,味道鲜美,也开胃下饭。是东北地区和北京天津河北等,以面食为主的区域主要的家常菜。

茄子汆面做法:

步骤一:准备绿皮茄子一个,改刀削掉厚皮,然后再切成长条全部切好后备用。锅中倒入适量食用油,油开后下入提前切好的葱花和红辣椒翻炒,炒香。然后再下入已经切好的尖椒丝翻炒,炒到尖椒变软,再下入茄子条一起翻炒炒熟。

步骤二:等待茄子条和尖椒被炒到快要成熟的时候,下入适量的盐和鸡精调味,再倒入适量的酱油上色,翻炒均匀最后撒入提前切好的蒜末。

步骤三:准备一个空锅加入适量的清水烧开后,下入提前买好的细切面,大火快速煮熟,然后捞出过凉水,这样吃起来面条更加筋道。最后再将面条盛出装入碗中,而后再将做好的茄子汆卤放入一些进去拌匀后即可食用,美味下饭。

3:凉拌苋菜

春季是各种野菜集中生长的季节。苋菜就是其中之一。于谦老师在他的视频中曾经介绍过,每年到了立春之后,他都要买上一点在家做这个“凉拌苋菜”来吃,吃了对身体好,而且还美味做法简单。

凉拌苋菜做法:

步骤一:准备超市买回来的新鲜苋菜500克。然后用清水冲洗干净后,下入锅中开水煮一下,这样可以去掉野菜中的苦味。然后捞出后放入凉水中过凉,最后再用双手钻干它然后放入盆中。

步骤二:将提前准备剥好皮的大蒜捣碎成蒜泥。然后倒入进苋菜上面。接着淋入适量的香油,白芝麻,最后再倒入适量的食用盐,然后用手抓匀腌制一会即可食用。

以上3道小菜就是于谦老师最近推荐给大家的,它们不仅做法简单,而且味道也很好吃,即使是做饭小白,看了也可以一下就学会,除此之外我认为这三道菜再营养搭配上也很科学。非常适合平时家常菜食用。您觉得怎么样?学会了吗?

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